食事付きマンション、栗本卓オーナー自ら料理を提供

元料理人だという栗本卓オーナーは、神奈川県内に所有する学生向けのアパートで、朝食と晩御飯を提供するサービスを行っている。 「18戸のマンションの1部屋を調理場と食堂に改装して、食事を出しています。食事付きの物件自体珍しくありませんが、家主自らが料理するのは珍しいのではないでしょうか」17戸は満室。入居者が顔を合わせる食堂は、いつの間にかコミュニティのためのスペースにもなっているのだという。